Crema di riso con mele

Questo è dolce al cucchiaio facilissimo da preparare..forse l'unica pecca sono i tempi di cottura, ma ne vale la pena. Con pochi e semplici ingredienti, esce fuori un dolce buono e semplice. Provatelo!

Ingredienti (per 4)

1 litro di latte
100g di zucchero

100g di riso (meglio quello per minestre)

2 mele

30 g di burro

1 cucchiaino di essenza alla cannella

un pizzico di sale
                                                                     Preparazione

In una pentola portate a ebollizione il latte con 80g di zucchero, il pizzico di sale e l'essenza alla cannella. Aggiungete il riso e fate cuocere a fiamma bassa per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lavate le mele, sbucciatele e tagliatele come preferite (l'importante è che i pezzi rimangano abbastanza grossi, in modo da tenere meglio la cottura in padella). Sciogliete il burro nella padella e aggiungete gli spicchi di mele e i 20g di zucchero rimasto. Fate cuocere poco più di 5 minuti. Prendete 4 coppe e suddivideteci la metà delle mele cotte. Sopra versate la crema di riso, ormai raffreddata e mettete sopra gli spicchi rimasti. Potete mangiarlo tiepido, o conservarlo in frigo e mangiarlo freddo il giorno dopo. Ma non aspettate oltre, i piatti cotti col latte si inacidiscono in poco tempo.

Perfetto per una cenetta con le amicice.