Torta al cioccolato

Avanzi di pasqua? Chili e chili di cioccolato nel frigo? No problem. Cucinate!

Oggi ho cucinato una torta golosissima. Ammetto che ho avuto un pò di difficoltà: ho preteso di sciogliere il cioccolato senza usare il burro e l'impasto di conseguenza non era facile da lavorare. Più che altro è stato difficile trasferirlo sulla tortiera. Ma comunque la signorina ha dato i suoi bei risultati.

Vi do la mia ricetta.

Ingredienti:

300g di cioccolato (ho usato per lo più quello al latte perchè non mi piace se non nei dolci)

100 ml di latte

4 cucchiai di zucchero

200g di farina (non lo specifico mai, ma uso quella di grano tenero 00)

3uova

lievito

vanillina

Preparazione:

Sciogliete a fuoco lentissimo il cioccolato con il latte: dovrà sembrare una crema. Separate i tuorli dagli albumi e sbatteteli con lo zucchero. A questi unite la farina setacciata a cui avrete aggiunto il lievito e la vanillina, e il cioccolato fuso raffreddato.

Montate gli albumi a neve fermissima e aggiungeteli al composto. Scaldate il forno. Imburrate e infarinate la tortiera, versatevi l'impasto e infornate a 180° per circa 40 minuti.

Mia madre la sta assaggiando in questo momento e afferma che è squisita.

Io mi fiderei ;)