Ciambellone morbido

Oggi posto la ricetta del mio ciambellone.Vi garantisco: è morbido, gustoso e non "allappa".Me lo mangio senza doverlo inzuppare nel latte! ;)














Ingredienti
3 uova
300g di zucchero
200ml di latte
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
scorza di limone o aroma
450g di farina 0
1 bustina di lievito

Preparazione
Rompete le uova dividendo tuorli e albumi. In un recipiente, sbattete i tuorli con lo zucchero aiutandovi man mano con il latte.
Dopo il latte, aggiungete l'olio, la scorza grattuggiata e un pò alla volta la farina con il lievito, setacciandola (è fondamentale!).
Amalgamate gli albumi che avrete montato a neve e versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, poi infornate a forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa.
Sfornata, lasciate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.
Fidatevi di me! ;D
Nella foto, come vedete, al ciambellone ho aggiunto 40g di cacao..tanto per variare.

torta al cioccolato light

Posto la ricetta di questa torta perchè è buonissima e ce la possiamo spazzolare senza sensi di colpa!

A casa mia non dura NIENTE. :-)

Eccola qua.

Ingredienti

200g di farina (io uso la 0)

180,190g di zucchero (in base al bisogno di dolcezza)

50g di cacao amaro

300 ml circa di latte

1 bustina di lievito

Preparazione

Mettete in un recipiente la farina setacciata, seguita dallo zucchero ed il cacao. Date una girata, poi aggiungete il latte un pò per volte e continuate a mescolare: dovrete ottenere un'impasto liscio e cremoso. Il lievito aggiungetelo alla fine e girate. Personalmente setaccio tutto, anche il cacao, così viene più morbido.

Versate il tutto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornata, lasciate la raffreddare, poi toglietela dalla teglia e spolverizzatela di zucchero a velo.

E' ottima.

Volendo si possono aggiungere altri ingredienti: amaretti in polvere, pezzetti di frutta (provate con le pere!), noci..oppure tagliarla a metà e farcirla con la marmellata di albicocche. Insomma tante variazioni. State attenti però ai tempi di cottura che possono variare (specie con la frutta).

Alla torta della foto è stata aggiunta la granella di nocciola (yum!).

Biscotti al miele

Eh si..voglio cominciare subito!
Questi biscotti sono molto facili da preparare, e ancora più facili da divorare.
Li ho fatti oggi..e metà sono già spariti!
Ecco la ricetta:

Ingredienti
150g farina
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 uovo

Preparazione
Mettete in un recipiente la farina setacciata a fontana: ponete gli altri ingredienti al centro e mescolate con una "cucchiarella" (all'inizio si attacca).
Con l'impasto ottenuto formate una palla e stendetela su una spianatoia infarinata con un mattarello. Utilizzate delle formine per tagliare i vostri biscotti.
Fatto ciò, infornate a forno preriscaldato a 200° per 10 minuti circa (vi suggerisco di usare la placca del forno con la carta da forno sopra, in modo che non si attacchi nulla).
Io dopo 5 minuti ho girato tutti i biscotti: così sono venuti belli dorati!
Una volta sfornati lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
Con queste dosi ne vengono più o meno 50, ma di dimensioni ridotte.
Gnam!

L'inizio...

Non è la prima volta che scrivo su un blog...ma è la prima volta in cui mi improvviso cuoca! Siccome le mie ricettine piacciono tanto ai miei amici, ho deciso di tenere un blog dove postare le migliori riuscite.
Spero che la cosa vi interessi!
Baci