eccovi una ricetta buonissima per preparare qualcosa di rustico e delizioso.
A casa ci era avanzato del vino bianco e ho deciso di farci le ciambelline al vino..chiedi che ti richiedi, alla fine la ricetta me l'ha data una delle mie nonne acquisite :)
Come noterete, non c'è lievito: la sua presenza infatti, renderebbe la pasta morbida, mentre invece le ciambelline devono essere belle croccanti!
Ingredienti
450g di farina
50g di fecola
200g di zucchero + altri 2 cucchiai da mettere da parte per ripassarci le ciambelline
1 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di liquore di sambuca
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Preparazione
Sulla spianatoia mettete la farina, la fecola, lo zucchero, il sale e il bicarbonato. Mescolate e formate la classica fontana: al centro versate l'olio, il vino e il liquore. Lavorate l'impasto con le mani: a seconda della consistenza che vorrete dare alle vostre ciambelline, decidete voi per quanto. L'impastata di famiglia è grossolana, per dare alle ciambelline un gusto ancora più rustico :D
A questo punto, dall'impasto ottenuto, prelevate un pò per volta della pasta, a cui darete la forma della ciambellina: passatele nel piatto, dove avrete messo i due cucchiai di zucchero, ma solo da un lato.
Sistematele sulla teglia con la carta da forno, e cuocete a 180° per 20 minuti circa, finchè non saranno belle dorate.
Provatele!
